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蛋黃顏色淺怎么辦,有什么辦法可以改善

       蛋黃顏色是衡量雞蛋品質的指標之一,廣大消費者非常偏愛蛋黃顏色介于金黃色和橙黃色之間的雞蛋,所以雞民朋友也很關注。那么,什么因素能影響到蛋黃顏色的深淺?哪些措施能改善蛋黃顏色?今天小編就帶你聊一聊蛋黃顏色問題。


影響蛋黃顏色的原因:

品種
    蛋性能高的商品蛋雞品種其所產雞蛋的蛋黃顏色,要淺于產蛋性能較低的地方品種雞。
日齡
    蛋黃顏色與產蛋雞的日齡呈較強相關性,隨著日齡的增加,腸道吸收類胡蘿卜素的功能逐漸減弱,蛋黃沉積能力下降,大日齡蛋雞產的蛋,其蛋黃色澤日益變淺。
日糧成份
    由于蛋黃中的色素來自于飼料,所以飼料是影響蛋黃顏色沉積的主要因素,包括飼料的組成及各成份之間的比例,特別是玉米等飼料原料的品質等。
疾病
    疾病也是影響蛋黃顏色的主要因素之一,因為各種影響飼料在消化道內的酶解因素或消化道內某些部位吸收功能發生障礙時,都會影響類胡蘿卜素在禽體內的沉積,從而影響蛋黃顏色。
飼養管理
    高溫高濕、密度過大、通風不良、光照不當等都會影響到蛋黃顏色,使顏色變淺。
其他因素
    飼養方式,散養雞所產蛋的蛋黃顏色比籠養雞的要深;飼料混合均勻度;影響卵黃形成的應激、疾病等因素。

改善蛋黃顏色的措施:


    我國蛋雞養殖日糧一般是豆粕型,豆粕型日糧可使蛋黃顏色維持在羅氏比色扇的色度為6級,而籠養商品蛋雞群的生產性能遠高于散養的地方品種雞群,讓商品蛋雞所產雞蛋的蛋黃顏色達到或超過地方品種的蛋黃顏色顯然不現實。
    人工合成的化學著色劑也會有增加蛋黃顏色的功能,但是有一定毒性,是禁止使用的。
    蛋黃顏色在羅氏比色扇的色度11級左右的雞蛋受到廣大消費者的青睞,很多養殖場都無法達到這個顏色,所以需要額外的著色劑來解決這個問題。



1、在飼料中添加含天然提取物的正昌蛋黃著色劑FL217能明顯改善蛋黃顏色.
    正昌與中國農科院等單位合作,利用中草藥對蛋黃著色沉著性、穩定性好(優于化學著色),天然無副作用的特性,采用國外對中草藥特殊的浸提方法,研制出FL217蛋黃著色劑,使用后蛋黃色澤就會明顯加深。達到10級以上。

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2、在飼料中添加正昌飼料科技的紅心蛋預混料T524R
    正昌紅心蛋預混料T524R,在普通的產蛋雞預混料的基礎上添加了蛋黃著色劑,只需直接按配方生產飼喂,節省成本,使用方便。能顯著提高蛋黃顏色到羅氏比色13級左右,比普通蛋黃高5-6級,蛋殼顏色加深;色素耐熱性好,煮熟后不易褪色。是生產土雞蛋、草雞蛋、生態雞蛋等功能性雞蛋的科學選擇。

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